Receta de secreto ibérico a la planchaReceta de secreto ibérico a la plancha

Receta de secreto ibérico a la plancha

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Esta receta de secreto ibérico a la plancha no puede ser más fácil. Es una parte del cerdo con grasa veteada e infiltrada que la hace muy tierna y sabrosa. No necesita condimentos, un poco de sal gruesa y si quieres algo de tomillo o romero fresco será más que suficiente para disfrutarla.

Así que ponte a ello. Calienta la plancha y un chorrito de aceite.

Corta el secreto en filetes un poco gorditos.

Haz el secreto por los dos lados, salar y listo.

Te lo he dicho, no puede ser más fácil.

Puedes acompañarlo con arroz, pasta, patatas o verdura.

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Ingredientes

  • 200 gr. de secreto ibérico.
  • Aceite y sal

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Receta de secreto ibérico a la plancha
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Acerca del Chef

Carla de Fontcuberta