IMG_4738Rollo pure patata y carne_comoloquequiero

Receta de rollo de puré de patata y carne picada

    • Tiempo de preparación
    • Minutes
    • Tiempo de cocción
    • Minutos
    • Ración
    • 6

Esta receta de rollo de puré de patata y carne picada puedes hacerla con puré de sobre para ir más rápido.

Para el puré de patata.
Meter las patatas en abundante agua fría y dejar que vaya cogiendo temperatura. Calcula 20 minutos para que se hagan, sabrás que están hechas porque al pinchar con un tenedor estén blandas. Dejar entibiar, pelar y triturar con un tenedor. Añadir la mantequilla y la leche, salpimentar y mezclar bien hasta que quede la textura de un puré de patata.

Con un rodillo extender el puré encima de un trapo limpio y húmedo o film transparente. Reservar.

Pelar y cortar la cebolla muy fina. Dorar y añadir la carne picada, hacer a fuego lento, salar.

Cubrir el puré con la mezcla y enrollarlo sobre si mismo. Listo para comer.

Si no quieres complicarte haciendo el rulo, mezclar todo y listo!

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Ingredientes

  • 500 gr de carne picada
  • 6 patatas grandes
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharas soperas de mantequilla
  • 200 ml de leche
  • Sal y pimienta
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Acerca del Chef

Carla de Fontcuberta