Receta de quirche lorraineReceta de quirche lorraineReceta de quirche lorraineReceta de quirche lorraineReceta de quirche lorraine

Receta de quirche lorraine

    • Tiempo de preparación
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    • Tiempo de cocción
    • Minutos
    • Ración
    • 4

La receta de quirche lorraine es originaria de Francia.

Encender el horno a 180ºC.

Poner la masa en el molde escogido para la quirche y apta para horno y reservar.

Freír el bacon sin aceite en una sartén hasta que esté crujiente. Reservar.

En un bol mezclar los quesos con la crema de leche, huevos y el bacon. Poner en el molde y hornear 30-40 minutos o hasta que esté dorado por encima.

Puedes poner el bacon sin freír si lo prefieres.

Aguanta varios días en la nevera.
Puedes comerla, fría o caliente, como aperitivo o comida.

Dejará de ser lorraine, pero seguirá siendo igual de buena si le pones champiñones, calabacín, tomate o lo que más te guste.

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Ingredientes

  • 1 masa brisa (sin gluten para celíacos)
  • 250 gr. queso ricota
  • 200 gr. queso Filadelphia
  • 200 gr. queso emental rallado
  • 100 gr. de bacon a tiras
  • 200 ml. de nata líquida
  • 2 huevos

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Acerca del Chef

Carla de Fontcuberta