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Receta de pollo a la cerveza

    • Tiempo de preparación
    • Minutes
    • Tiempo de cocción
    • Minutos
    • Ración
    • 2

Puedes acompañar esta receta de pollo a la cerveza con arroz o puré de patata.

Una amiga me pidió recetas en olla exprés y aquí va una de mis propuestas. En olla normal calcula el doble de tiempo en este caso.

Dorar el pollo a cuartos y dejar enfriar. Quitar los huesos y pieles (esta parte no es obligatoria, yo los quito porque me molestan los huesos mientras como y prefiero quitarlos antes y tener el plato limpio)

Dorar la cebolla con un chorrito de aceite.

Pelar y cortar la zanahoria en trozos medianos. Añadir a la cebolla, mezclar y añadir el pollo, la cerveza y la sal. Tapar la olla rápida y dejar cocer a fuego medio 20 minutos. Ten en cuenta que en la olla exprés la cerveza no evapora, la cantidad de líquido que viertas, será la que te quedará al final de la cocción.

Cuando haya pasado el tiempo, retirar del fuego, abrir la válvula para que salga el vapor. Ya puedes abrirlo, el olor es para morirse.

 

Puntuación

  • (1 evaluaciones)

Ingredientes

  • 1 pollo cortado a cuartos
  • 1 lata de cerveza
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • Un chorro de aceite y sal
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  • 1 Personas evaluaron esta receta

  • Puntuación

    (5 / 5)

  • Fernando

    Saludos Carla gracias por tus recetas!

    Una pregunta, el caldo que le debemos agregar a esta receta se lo ponemos junto con la cerveza? es que en la preparación no me queda claro y no quisiera “sancochar” el pollo en vez de cocinarlo.

    Saludos y gracias !!

    • Carla

      Buenas tardes Fernando, Que bien que preguntes, en la explicación no sale porque no se le añade caldo. Fue un error mío al escribir los ingredientes, ya está corregido. Si no lo vas a hacer en olla exprés y ves que la cerveza evapora, si que le podrás añadir un poco de caldo para que te quede una buena salsa. Espero te salga muy bueno. Perdona el error. Muchas gracias por seguirme.

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Acerca del Chef

Carla de Fontcuberta