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Receta de pastel de pollo

    • Tiempo de preparación
    • Minutes
    • Tiempo de cocción
    • Minutos
    • Ración
    • 6

Esta receta de pastel de pollo es muy práctica. Aguanta varios días en la nevera y puedes comerla, caliente o fría. Buena solución para los fines de semana.

Encender el horno 180ºC

Poner la masa brisa en un molde circular, de 20 cm desmontable.

Hacer el pollo sin aceite para que salga el exceso de líquido. Añadir las hierbas, mostaza, huevos batidos, cebolleta picada fina, perejil, crema de leche, sal y pimienta. Dejar que se haga a fuego medio 10 minutos y dividir en tres partes.

Poner la primera parte del relleno en el molde y cubrir con una capa de jamón, añadir la segunda parte del relleno y poner otra capa de jamón, verter la tercera parte y cubrir con una masa brisa.

Pintar con un huevo batido y hornear una hora o hasta que esté tostada la parte de arriba.

 

Puntuación

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Ingredientes

  • 1 kg. de pollo picado
  • 200 gr. de jamón dulce
  • 2 huevos
  • 3 cebolletas
  • 2 masa brisa
  • 2 cucharas postre de mostaza americana
  • 1 cuchara postre de hierbas provenzales o sucedáneo
  • 2 cucharas postre de perejil
  • 1 taza desayuno de nata líquida
  • Sal y pimienta

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Acerca del Chef

Carla de Fontcuberta