Receta de pasta con espinacas y avellanasIMG_2302Receta de pasta con espinacas y avellanasIMG_2299

Receta de pasta con espinacas y avellanas

    • Tiempo de preparación
    • Minutes
    • Tiempo de cocción
    • Minutos
    • Ración
    • 4

Esta fácil y sana receta de pasta con espinacas y avellanas es rápida de hacer y la avellana le da un sabor diferente muy bueno y original.

Dejar las pasas en agua tibia mientras dure toda preparación de la receta para que se ablanden.

Limpiar bien las espinacas, cortar en trozos pequeños y hervir en agua con sal 5 minutos, escurrir y reservar. La espinaca necesita ayuda para que quede bien escurrida, presionar con una cuchara.

Machacar bien las avellanas y en una sartén con un chorrito de aceite dorar 2 minutos, añadir el queso y salpimentar. Mezclar bien y reservar.

Colar las pasas e incorporar a la mezcla junto con las espinacas, queso y avellanas hasta que esté todo bien integrado.

Hervir la pasta en abundante agua salada el tiempo que indique el paquete, escurrir y reservar. Coger dos cucharas de agua de la cocción e incorporar a la salsa.

Mezclar la pasta con las espinacas y listo para disfrutar.

 

 

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Ingredientes

  • 350 gr. de macarrones con fibra (sin gluten para celíacos)
  • 150 gr. de queso blanco para untar
  • 1 manojo de espinacas frescas
  • 1 cuchara sopera de pasas de corinto
  • 2 cucharas soperas de avellanas molidas
  • Aceite, sal y pimienta

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