Receta de garbanzos con espinacas

Receta de garbanzos con espinacas

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Esta receta de garbanzos con espinacas es un clásico sano y muy reconfortante días de frío.

Poner en remojo los garbanzos la noche anterior con una cuchara de bicarbonato. Pasar por agua y escurrir.

Lavar las espinacas bien y cortar.

Sofreír la cebolla, incorporar los garbanzos y el caldo caliente. Dejar que haga chup chup a fuego medio 40 minutos removiendo de vez en cuando. Incorporar las espinacas y dejar cocer 20 minutos más  o hasta que estén tiernos.

Si te gustan secotes, sube el fuego para que el caldo se acabe de evaporar.

EsdeMercado ha vuelto a casa esta semana.

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Ingredientes

  • 500 gr. garbanzos crudos
  • 2 manojo de espinacas
  • 1 cebolla
  • 1 Litro de caldo verduras, carne o pollo

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Receta de garbanzos con espinacas
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Acerca del Chef

Carla de Fontcuberta