Receta de garbanzos con calabazaReceta de garbanzos con calabazaReceta de garbanzos con calabazaReceta de garbanzos con calabaza

Receta de garbanzos con calabaza

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Esta receta de garbanzos con calabaza en un plato sustancioso muy apetecible en días de frío.

Encender el horno a 200ºC.

Si los garbanzos son secos, poner a remojo la noche anterior. Si son de bote, escurrir y aclarar bien.

Cortar las calabazas en cuadrados, bañar con el aceite balsámico y hornear 30-40 minutos, hasta que estén tiernas.

Picar bien el ajo y la cebolla, dorar con un poco de aceite e incorporar a la olla los garbanzos y caldo caliente. Llevar a ebullición 5 minutos, bajar el fuego y dejar cocer 25 minutos removiendo de vez en cuando.

Antes de comer, añadir la calabaza y poner más aceite balsámico si lo crees necesario.

A disfrutadlo!

 

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Ingredientes

  • 1/2 calabaza
  • 400 gr. de garbanzos
  • 1 buen chorro de aceite balsámico
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 300 ml. Caldo de verduras
  • Aceite y sal

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