Ensalada de palmitos

Receta de ensalada de palmitos

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Esta receta de ensalada de palmitos puedes comerla todo el año ya que los palmitos los encuentras envasados. En primavera y verano la hago con bastante frecuencia.

Escurre los palmitos y córtalos por la mitad a lo largo. Colocar en la fuente o platos escogidos.

En un bol mezclar la crema de leche con el queso desmenuzado y las nueces rotas. Si te gusta líquido añade más crema de leche.

Esparcir por encima de los palmitos y listo para comer.

 

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Ingredientes

  • 16 palmitos
  • 4 cucharas soperas de crema de leche
  • 100 gr. de queso roquefort o similar
  • 1 pudo de nueces

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Ensalada de palmitos
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Acerca del Chef

Carla de Fontcuberta