![P1010529[1]](http://www.comoloquequiero.com/wp/wp-content/uploads/2013/11/P101052911-800x400.jpg)
Receta de croquetas de pollo
-
- Tiempo de preparación
- Minutes
-
- Tiempo de cocción
- Minutos
-
- Ración
- 12
- Nivel de dificultad Medio
Esta receta de croquetas de pollo te puede servir como base para cualquier croqueta.
Pica la cebolla y dórala en una sartén con la mantequilla a fuego medio. Cuando esté tierna, añade la harina y rehógala un poco para quitar el sabor a harina. Añade la leche poco a poco y sin dejar de remover.
No tengas prisa, no subas el fuego para ir mas rápido ni añadas harina para que espese antes. Ponte buena música y no dejes de mezclar e ir añadiendo la leche. Cuando esté espeso añádele sal y nuez moscada si te gusta.
Incorpora el pollo triturado de la textura que te guste, muy triturado o cortado con un cuchillo para que queden tropezones.
Déjalas enfriar en la nevera 2 horas mínimo para que espese y dales forma.
Reboza pasándolas por huevo y después por el pan rallado.
Freír o congelar.
Las croquetas las hago en varios días, para no cogerle manía al proceso. El primer día hago la masa, las dejo en la nevera un o dos días máximo y les doy la forma y rebozo. Las congelo y ya las tengo preparadas para freír cualquier día.
Puntuación
- (0 evaluaciones)
Ingredientes
- 1 cebolla mediana. opcional
- 1 litro de leche
- 100 gr. harina. (maicena para celíacos)
- 100 gr. mantequilla
- 2 huevos para rebozar
- Pan rallado. Para rebozar. Sin gluten para celíacos
- Listo en : 180 Min
- Tipo de receta : Aperitivos, Carnes, Tupper



![P1010529[1]](http://www.comoloquequiero.com/wp/wp-content/uploads/2013/11/P10105291-800x400.jpg)
Evalua esta receta
0 Personas evaluaron esta receta
Puntuación
(0 / 5)