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Receta de coliflor con bechamel a la mostaza

    • Tiempo de preparación
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    • Tiempo de cocción
    • Minutos
    • Ración
    • 4

Esta receta de coliflor con bechamel a la mostaza la harás en un santiamén.

Encender el horno a 220ºC.

Separar la coliflor en trozos grandes y hervir o hacer al vapor hasta que esté tierna. Escurrir y poner en una fuente apta para horno.

Hacer la bechamel y añadir la mostaza y la mitad del queso rallado. (Ver receta de bechamel para más detalles).

Verter la bechamel condimentada encima de la coliflor, espolvorear con el resto del queso rallado y hornear 15 minutos o hasta que el queso esté gratinado con el horno en modo grill.

Acompañar con carne o pescado.

 

Puntuación

  • (1 evaluaciones)

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 50 gr. de mantequilla
  • 3 cucharas de harina (bechamel para celíacos)
  • 600 ml. de leche entera o semi
  • 1 cuchara sopera de mostaza en grano (la que más te guste)
  • 100 gr. de queso emmental rallado.
  • Sal y pimienta negra
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  • 1 Personas evaluaron esta receta

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    (4 / 5)

  • Marta

    A pesar de ser coliflor, he de decir que estaba bueno. ¿Cómo quedaría con brócoli?

  • Carla

    Buenas Marta, me alegro que os gustase. No lo he probado con brócoli pero seguro que también está bueno. Ya nos dirás como te ha quedado.

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Acerca del Chef

Carla de Fontcuberta