Receta de cheescake con limónReceta de cheescake con limónReceta de cheescake con limón

Receta de cheescake con limón

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    • Tiempo de cocción
    • Minutos
    • Ración
    • 6

Esta receta de cheescake con limón es un final de comida o cena perfecto.

Desmenuzar la galleta y mezclar con la mantequilla derretida. Hornear 15 minutos a 190ºC y dejar enfriar.

En un bol mezclar el queso requesón y philadephia. y en otro 125 gr. de azúcar y 2 huevos batir bien y mezclar con el queso. Poner en un molde apto para horno y hornear 30 minutos a 200ºC.

Para la crema de limón mezclar 125 ml. de zumo de limón y 125 gr. de azúcar. Cuando esté bien unido, añadir los 3 huevos de uno en uno. Hasta que el primero no esté bien mezclado, no incorporar el otro. Dejar enfriar en la nevera.

En un tarro, pote, bol o recipiente escogido poner una base de galleta, encima el queso roto y acabar con la crema de limón. Dejar que se enfríe en la nevera y listo para comer.

El tiempo de nevera no está contemplad en el tiempo final de la receta.

Puntuación

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Ingredientes

  • CREMA DE LIMÓN
  • 125 ml. de zumo de limón
  • 125 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • CHEESCAKE
  • 200 gr. de queso requesón
  • 200 gr. de queso philadephia (una terrina pequeña)
  • 125 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • BASE GALLETA
  • 12 galletas digestive (sin gluten para celíacos)
  • 3 cucharas soperas de mantequilla

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Receta de cheescake con limón
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  • Lucía

    Lo hice como postre para una cena… ¡¡y como triunfo!!
    Gracias por compartir tus recetas Carla

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Acerca del Chef

Carla de Fontcuberta