Receta de canelones con setas

Esta receta de canelones con setas es un plato festivo y fácil.

Lavar las setas y ponerlas a fuego medio hasta que hayan perdido casi todo el líquido, añadir el caldo y vino y dejar que haga chup chup hasta que esté casi evaporado, añadir el queso a láminas con la piel y dejar que se mezclen los sabores a fuego bajo.

Por otro lado hacer la bechamel, añadiéndole un buen chorro de aceite de trufa y un poco más de queso. Dejar que se mezclen bien los ingredientes y reservar.

Hacer la pasta de canelón como indique el paquete y enrollar con el relleno. En la fuente escogida, poner una base de bechamel y los canelones encima, cubrir con el resto de bechamel y si ha sobrado relleno, pornerlo encima.

Hornear 20 minutos o hasta que esté dorado y listo para comer.