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Receta de brownie

    • Tiempo de preparación
    • Minutes
    • Tiempo de cocción
    • Minutos
    • Ración
    • 8

Esta receta de brownie la hago desde que tengo 14 años, mis hermanos se enfadaban cuando hacía uno y no se quedaba en casa.

Encender el horno a 180ºC en modo ventilador.

Derretir la mantequilla y el chocolate en un cazo a fuego medio. Ojo que el chocolate no se queme, habría que tirarlo.

En un bol poner la harina, azúcar, huevos batidos, levadura, pellizco de sal y nueces picadas.

Cuando el chocolate y mantequilla estén derretidos y no muy caliente, añadir al resto de ingredientes y mezclar bien. Queda una masa muy espesa.

Poner mantequilla en la base del molde y verter la mezcla encima. Con la ayuda de una cuchara o espátula cubrir todo el molde.

Hornear 20 – 30 minutos. Tiene que quedar un poquito crudo por dentro. Al pinchar con un pincho tiene que salir un pelín sucio.

Dejar que se enfríe un rato en el molde, cortar en trozos cuadrados grandes y dejar reposar toda la noche en la rejilla del horno del revés..

Comer frío y guardar en un recipiente hermético para que no se seque.

Puntuación

  • (2 evaluaciones)

Ingredientes

  • 220 gr. chocolate negro postres.
  • 4 huevos
  • 300 gr. de nueces picadas.
  • 450 gr. azúcar blanco o moreno
  • 220 gr. harina (sin gluten para celíacos)
  • 1 sobre de levadura (sin gluten para celíacos)
  • 220 gr. de mantequilla
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    (5 / 5)

  • Iciar

    ¡Sencillamente espectacular! ¡muy fácil de hacer y buenísimo!. Siguiendo la anécdota que cuentas, mis hijos también se enfadaron cuando vieron que no era para ellos… casi me dejan sin! les pillé cogiendo varios trozos :-)

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Acerca del Chef

Carla de Fontcuberta