Bocadillo de tortillaBocadillo de tortillaBocadillo de tortillaBocadillo de tortilla

Receta de bocadillo de tortilla

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¿Hay algo más bueno que un buen bocadillo de tortilla a la francesa?

Tenía olvidado el bocadillo de tortilla con pan con tomate, ¿cómo puede ser?, ¡con lo delicioso que es y fácil de hacer! Recuerdo las excursiones en el colegio, este bocadillo era obligado.

El otro día iba a recoger a los niños de hockey y pensaba que bocadillo podía llevarles para luego daros la receta. Una amiga me dijo, “no te líes y haz el de tortilla de toda la vida que es espectacular”. Aquí lo tenéis, porque no hay nada mejor que el pan crujiente con el tomate y tortilla caliente.

Coge el pan de barra que más te guste, tuéstalo si no está recién hecho y te gusta bien crujiente y úntalo con mucho tomate, no ensucies el pan, mucho tomate, un poco de aceite y sal.

Haz la tortilla tan hecha o crudita como te gusta y ponla en el pan. Comételo enseguida o envuélvelo en papel de aluminio para que conserve el calor el mayor tiempo posible.

No le pongas mucho aceite para que el pan no se reblandezca.

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • Pan de barra (sin gluten para celíacos)
  • 1 0 2 tomates rojos
  • Aceite y sal

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Bocadillo de tortilla
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Acerca del Chef

Carla de Fontcuberta