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Receta de arroz frito con pollo thailandés

    • Tiempo de preparación
    • Minutes
    • Tiempo de cocción
    • Minutos
    • Ración
    • 6

Os propongo esta receta de arroz frito con pollo thailandés sencilla para que os animéis.

Hervir el arroz en abundante agua salada, ir moviéndolo de vez en cuando. En 12 minutos debería estar hecho. Escurrir bien con agua fría y reservar.

Corta el pollo a dados medianos y dóralo 2 minutos a fuego rápido. Ha de quedar crudo por dentro. Reservar.

En la sartén donde has hecho el pollo añade la cebolla cortada pequeña y fríela a fuego medio hasta que se ablande, añade el ajo también cortado y los brotes de soja. Fríelo un minuto. Sube el fuego e incorpora el arroz, el pollo y la salsa de pescado. Deja que se haga 5 minutos, añade la salsa de soja, mezclar bien y listo para comer.

Usa la cebolleta y las guindillas crudas y cortadas para decorar.

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Ingredientes

  • 6 tazas de café arroz
  • 400 gr. de pechugas de pollo
  • 150 gr. de brotes de soja
  • 1 cebolla mediana
  • 1 poco de cebolleta para decorar
  • 1 poco de guindilla para decorar
  • 2 cucharaas soperas de salsa de pescado
  • Salsa de soja al gusto. (sin gluten para celíacos)
  • 1 diente de ajo picado
  • Aceite para freír
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Acerca del Chef

Carla de Fontcuberta