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Guiso de salchichas y puerros con patatas

    • Tiempo de preparación
    • Minutes
    • Tiempo de cocción
    • Minutos
    • Ración
    • 4

Este guiso de salchichas y puerros con patatas es un plato único contundente y reconfortante.

Calentar la mitad del aceite en una sartén, cortar las salchichas en rodajas en diagonal y sofreír hasta que se doren, 8 minutos aproximadamente. Reservar.

Cortar los puerros y patatas en rodajas finas. Añadir el resto de aceite a la sartén junto con las patatas y puerros y remover de vez en cuando hasta que estén tiernos y empiecen a dorarse, 20 minutos más o menos.

Incorporar las salchichas y mezclar todo bien hasta que esté hecho. Salpimentar al gusto y listo para comer.

 

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Ingredientes

  • 2 cucharas de aceite de oliva
  • 12 salchichas
  • 3 puerros cortados en rodajas finas
  • 6 patatas cortadas en rodajas finas.
  • Sal y pimienta
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Acerca del Chef

Carla de Fontcuberta