Todas las recetas o publicaciones de Carla de Fontcuberta

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Receta de trufas de coco

4.5 de 5 Listo en: 60 Min

Para los amantes del coco.

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Receta de pollo relleno de ciruelas, pasas y piñones

3.5 de 5 Listo en: 60 Min

Este pollo relleno navideño es sabroso y muy bueno.

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Receta de sorbete de mandarina

3 de 5 Listo en: 240 Min

Rico postre digestivo. Típico mallorquín.

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Estofado de cordero a la jardinera

0 de 5 Listo en: 60 Min

Este estofado de cordero a la jardinera es un básico de los estofados, las verduritas le dan el toque mediterráneo sano y bueno. Calentar el aceite en una cazuela grande ...

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Sopa Borsch

0 de 5 Listo en: 45 Min

Sopa típica rusa, el color rojo se lo da la remolacha. Te sorprenderá su sabor.

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Sopa de escórpora/cabracho/kabrarroka

3 de 5 Listo en: 60 Min

Rica sopa de pescado

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Receta de butifarra con setas

4.3 de 5 Listo en: 40 Min

Estas butifarras un poco mas elaboradas son muy fáciles de hacer y están buenísimas.

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Receta de espaguetis carbonara tradicionales

0 de 5 Listo en: 20 Min

Espectaculares, fáciles y rápidos.

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Galletas

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receta del libro de cordon bleu

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Aperitivo de crujiente de berenjenas caramelizadas y queso de cabra

3 de 5 Listo en: 60 Min

Sorprende a tus invitados.

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Cornetes de salmón y queso fresco

4 de 5 Listo en: 30 Min

Aperitivo buenísimo que sorprenderá a tus invitados.

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Receta de arroz a la cubana

4 de 5 Listo en: 50 Min

Un plato fácil para cualquier día.

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Receta de cocido madrileño

0 de 5 Listo en: 120 Min

Espectacular plato para invierno

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Receta de baba ghanoush

5 de 5 Listo en: 60 Min

Esta receta de baba ghanoush solemos comerla como aperitivo y en Turquía lo comen como primer plato acompañado de pan de pita. Encender el horno a 180º C Meter en ...

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Receta de involtini alla lucciana

5 de 5 Listo en: 30 Min

Muy bueno, rápido y diferente.

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Risotto verde con gambas

5 de 5 Listo en: 40 Min

Receta espectacular de las clases de cocina de Delishop.

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Receta de pastel de pollo

5 de 5 Listo en: 90 Min

Perfecto para fin de semana o vacaciones

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Pastel de chocolate y almendras

Pastel de chocolate y avellanas

5 de 5 Listo en: 60 Min

Espectacular. Se ha convertido en el pastel oficial de casa. Hazlo con harina normal si no hay celíacos.

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Ensalada de canónigos y bacon frito

0 de 5 Listo en: 15 Min

Ensalada muy buena y sabrosa.

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Receta de atún empanado en pistachos

0 de 5 Listo en: 15 Min

Un atún forma diferente de comer un buen atún.

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Receta de albóndigas con setas

5 de 5 Listo en: 60 Min

Las albóndigas siempre sientan bien, en verano y en invierno, a diario y con amigos, con arroz o espaguetis.

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Receta de brick con huevo poché

0 de 5 Listo en: 15 Min

Mucho mas rápido y fácil de lo que puedas imaginarte, anímate y verás que éxito tienes!

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Receta de croquetas de pollo

0 de 5 Listo en: 180 Min

El éxito de la buena croqueta es la bechamel, no tengas prisa!!

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Ensalada japonesa de gambas

5 de 5 Listo en: 15 Min

Ligera, sana y diferente. Éxito asegurado.

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Ensalada niçoise

4 de 5 Listo en: 20 Min

Plato ligero sano y nutritivo.

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Receta de lentejas pardinas con salsa de yogur y salmón

4 de 5 Listo en: 30 Min

Esta receta india es original y muy buena.

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Receta de berenjena a la plancha con queso feta

5 de 5 Listo en: 30 Min

Diferente, rápido, fácil y bueno, ¿que más se puede pedir?

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Receta de calabacines a la carbonara

4 de 5 Listo en: 40 Min

Espectaculares

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Ensalada de aguacate y pera

Receta de ensalada de aguacate y pera

2.5 de 5 Listo en: 15 Min

Diferente y original.

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Receta de carpaccio de calabacín

Receta de carpaccio de calabacín

5 de 5 Listo en: 15 Min

Esta ensalada ligera puede acompañarse con carnes y pescados.

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Receta de jamón, higos y parmesano

5 de 5 Listo en: 10 Min

Esta receta de jamón, higos y parmesano es perfecta para esta época del año aprovechando la buena temporada de los higos. Poner en la base del plato un buen jamoncito. ...

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Receta de crema de apio

5 de 5 Listo en: 30 Min

Apetecen cosas frescas en esta época del año y sientan de maravilla, os dejo esta receta de crema de apio, ligera y muy sana. Sofreír la cebolla con un chorro ...

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Receta de arroz frito con pollo thailandés

0 de 5 Listo en: 30 Min

Buen arroz thailandés para toda la familia.

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Receta de melón con queso cremoso

5 de 5 Listo en: 5 Min

Esta refrescante receta de melón con queso cremoso es un primer plato para este verano muy agradable y diferente que harás muy rápido. Corta el melón por la mitad, quítale ...

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Receta de tomates cherry al horno

5 de 5 Listo en: 25 Min

Esta receta de tomates cherry al horno puedes hacerla con los niños, no tiene ningún misterio. Os doy el truco para que no se rompan. Encender el horno a 180ºC. ...

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Receta de bocadillo fresco del verano

5 de 5 Listo en: 10 Min

Esta receta de bocadillo fresco del verano me recuerda a los días de piscina de mi infancia. El pollo puedes hacerlo a la plancha, rebozado o sobras que tengas del ...

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Receta de lubina fría

Receta de lubina con gelatina

4 de 5 Listo en: 50 Min

Esta receta de lubina con gelatina es una receta ideal para verano. Hacer la gelatina como indique el paquete y reservar. En una cazuela donde quepa la lubina poner agua ...

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Receta de secreto ibérico a la plancha

Receta de secreto ibérico a la plancha

5 de 5 Listo en: 10 Min

Esta receta de secreto ibérico a la plancha no puede ser más fácil. Es una parte del cerdo con grasa veteada e infiltrada que la hace muy tierna y sabrosa. No ...

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Ensalada mediterránea

Ensalada mediterránea

5 de 5 Listo en: 20 Min

Comida ligera o acompáñalo con una buena tostada o pita.

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Receta de galletas de jengibre

Receta de galletas de jengibre

4 de 5 Listo en: 120 Min

Pon a prueba tu fuerza de voluntad con esta receta de galletas de jengibre. Empecemos batiendo la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una masa ligera y ...

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Bocadillo de tortilla

Receta de bocadillo de tortilla

5 de 5 Listo en: 10 Min

¿Hay algo más bueno que un buen bocadillo de tortilla a la francesa? Tenía olvidado el bocadillo de tortilla con pan con tomate, ¿cómo puede ser?, ¡con lo delicioso que ...

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Receta de rollitos de roast beef

Receta de rollitos de roast beef

5 de 5 Listo en: 50 Min

Esta receta de rollitos de roast beef también es de mi amiga Blanca. Entra poco en la cocina, pero cuando lo hace, deja huella. En la receta original los rollitos ...

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Cebiche de corvina

Receta de cebiche de corvina

5 de 5 Listo en: 60 Min

Mi amiga Blanca, experta en cebiches me ha dado esta receta de cebiche de corvina que os aconsejo muchísimo. Para elaborar la leche de tigre. Lavar y cortar la cebolla, ...

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Receta de guacamole

Receta de guacamole

4 de 5 Listo en: 10 Min

Esta receta de guacamole me la ha dado mi amiga Blanca, gran apasionada de los nachos con guacamole. ¡Manos a la obra! Compra buenos aguacates, pélalos y machácalos bien con ...

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Receta aperitivo de rollitos con roquefort

Receta aperitivo de rollitos con roquefort

5 de 5 Listo en: 15 Min

Esta receta aperitivo de rollitos con roquefort triunfaron en una merienda que organicé el otro día. Espero triunféis también. Para hacer el relleno mezcla el roquefort con la nuez picada, ...

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Receta aperitivo de salmón

Receta aperitivo de salmón

5 de 5 Listo en: 15 Min

Con esta sencilla receta aperitivo de salmón triunfarás seguro. La mezcla de sabores y texturas es deliciosa. Pelar y cortar muy pequeñita la manzana y el cangrejo. Picar el cacahuete. Mezclar ...

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Receta de sandwich de pollo

Receta de sandwich de pollo

5 de 5 Listo en: 15 Min

Esta receta de sandwich de pollo te irá bien para comidas al aire libre o meriendas. Hierve el pollo 8 minutos, deja que se enfríe y córtalo bien pequeño. Limpia ...

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Receta de patatas esponjosas

Receta de patatas esponjosas

5 de 5 Listo en: 40 Min

Esta receta de patatas esponjosas muy rápida y fácil de hacer es un buen acompañamiento para carnes. Encender el horno a 180ºC. Para que todas las patatas se hagan al ...

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Receta de carpaccio de secreto ibérico

Receta de carpaccio de secreto ibérico

5 de 5 Listo en: 15 Min

Esta receta de carpaccio de secreto ibérico gustará mucho por la textura suave y tierna de su carne. Envuelve la presa ibérica en film transparente, prénsala un poco y déjala ...

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Receta de gazpacho

Receta de gazpacho

5 de 5 Listo en: 20 Min

Hasta el año pasado hacía esta receta de gazpacho, pero en casa bebemos mucho y además de pasarme el día haciendo gazpacho, el resultado no era siempre el mismo por ...

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Ensalada de palmitos

Receta de ensalada de palmitos

5 de 5 Listo en: 10 Min

Esta ensalada es diferente y muy y rápida de hacer.

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Receta de vichyssoise

Receta de vichyssoise

5 de 5 Listo en: 65 Min

Esta receta de vichyssoise, es originaria de Estados Unidos aunque muchos creen que es francesa. Puede comerse fría o caliente. Limpiar y cortar los puerros y apio en láminas finas. ...

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Receta de pastel de calabaza y queso

Receta de pastel de calabaza y queso

3 de 5 Listo en: 40 Min

Rápido, fácil y bueno.

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Visita a La Fageda

Publicado el

Voy a proponeros un plan que hice este verano con los niños que además de ser una buena actividad me gustó por ser un negocio sin ánimo de lucro. La Fageda, es una entidad catalana de iniciativa social sin ánimo de lucro creada en Olot en 1982. Tiene como finalidad la integración laboral de las personas de la […]

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Recetas prácticas para verano

Publicado el

Se acerca el verano y nos apetecen recetas fresca, ligeras y fáciles pero que alimenten. Con los niños en casa y con la actividad que tienen, no hay quien pare!   Los bocadillos es una solución muy cómoda y pueden ser muy sanos. Se los comen en un plis plas y a seguir corriendo. De […]

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Sicilia y su buen comer

Sicilia y su buen comer

Publicado el

Por donde empezar… Sicilia, isla mediterránea llena de contrastes, con mucha cultura e historia y como habréis visto mis seguidores de instagram, con una gastronomía espectacular. Sicilia es la isla más grande del mediterráneo, conocerla entera en una escapada es difícil. Hemos estado una semana y hecho muchos kilómetros y nos ha faltado la costa […]

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Sin gluten

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Cada vez se diagnostican a más personas con intolerancias. Lactosa, fructosa, gluten, frutos secos y muchas más. Hace casi dos años descubrimos que mi hijo era celíaco. La noticia nos cayó como un jarrón de agua fría. La cocina se me vino abajo. Te empiezan a decir todo lo que tienes que cambiar, diferentes sartenes y […]

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Receta de baba ghanoush

Aperitivos en primavera

Publicado el

Por fin el post que tanto me habéis pedido, aperitivos para un día de fútbol, para recibir amigos, para una cena de pie, porque hoy te apetece comer aperitivos, porque no hay que buscar un porqué a todo y porque sí, os dejo unos cuantos aperitivos con los que triunfaréis seguro. Aperitivos contundentes que podrás […]

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Un fantástico día en el campo

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El sábado nos reunimos toda la familia, los descendientes de mis bisabuelos maternos. Lo hacemos poco, pero cuando lo hacemos son encuentros inolvidables. Como bien dijo mi primo, “Siempre digo que los amigos son la familia que uno elige. Pero mi familia, sin haberla elegido, no la cambio por nada del mundo. Si algún día […]

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Receta de patatas rellenas

Recetas frías para esta primavera

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Llega el buen tiempo y el calorcito. Queremos cenar ligero pero también diferente y nos apetece organizar cenas fresquitas y ligeras con amigos. Pero sin fastidiar la operación biquini, llevas todo el invierno cuidándote como para fastidiarla justo ahora. Os voy a dar varias ideas ligeras, buenas y con las que seguro que triunfaréis. Si […]

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